ICS67.080.10 B31 DB65 备案号： 新疆维吾尔自治区地方标准 DB65/T2841-—2008 木纳格葡萄储藏保鲜技术规程 The technical regulations of Munage grape's storing and refreshing 地方标准信息服务平台 2008-03-10发布 2008-04-10实施 新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布 DB65/T28412008 前言 《木纳格葡萄贮藏保鲜技术规程》是木纳格葡萄标准体系的重要组成部分，本标准依据 GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。 本标准由克州质量技术监督局提出。 本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。 本标准起草单位：克州农业局、克州质量技术监督局、克州农业技术推广中心。 本标准主要起草人：于灵鹤、艾克拜尔、伍新宇、依巴待提 地方标准信息服务平台 DB65/T2841—2008 木纳格葡萄贮藏保鲜技术规程 1范围 本标准规定了木纳格葡萄贮藏的技术要求，贮藏质量、检验方法、检验规则。 本标准适用于木纳格葡萄冷库贮藏。 2规范性引用文件 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均 为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T16862 鲜食葡萄的冷藏技术 GB/T8867 蒜墓简易气调贮藏技术。 GB/T8859 苹果冷藏技术。 3述语及定义 本标准采用下列定义 3.1延迟采收 贮藏保鲜的木纳格葡萄应在其达到生理成熟度后延迟采收。 3.2外来水分 经雨淋或用水冲附着在葡萄果粒上的水分。 3.3穗梗节 果穗由穗梗、穗轴和果粒所组成，果穗第一分枝以上至结果母枝的部分称为穗梗，穗梗的膨大部分 称为穗梗节 3.4果穗松紧度 根据果穗平放时的改变程度，分为极松散（所有分枝几乎处于一个平面上）、松散（穗形明显改变）、 适中（穗形稍有改变）、紧密（穗形无改变）、极紧密（穗形无改变，且果粒因挤压而变形） 3.5预冷 采后迅速降低葡萄本身的呼吸热和田间热，使其24h达到0℃～2℃。 3.6日灼（日烧病） 果粒因受强烈日光照射使受害果面出现浅褐色小圆形斑，边缘不明显，表面皱缩，后凹陷呈坏死斑。 3.7水葡萄 葡萄常见的一种生理病害，由树体营养亏缺及留果太多引起。不太严重时表现为果顶部分皱缩，变 软、变小。 3.8黑把子病 由于白粉病、霜霉病等侵染穗梗、穗轴引起的真菌性病害，严重时侵染果粒。 4技术内容 4.1贮藏保鲜葡萄的基本条件 4.1.1用做贮藏的葡萄园要多施有机肥和磷、钾肥，过量施用氮肥不适于贮藏。 4.1.2开花前、后和采前10d～15d各喷布能有效抑制贮藏病害的杀菌剂。 4.1.3采前30d～45d停止灌溉，雨天要推迟采收时间。滴灌葡萄采前控水。