ICS 65.020.20 B 31 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB 42/T 1200—2016 茭白—荸荠轮作栽培技术规程 Code of practice for rotation cultivation of water baomboo and Chinese water chestnut (报批稿) 2016 - 09 - 28 发布 湖北省质量技术监督局 2016 - 12 - 28 实施 发 布 DB42/T 1200—2016 目 次 前言 ............................................................................... III 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 产地环境条件 ...................................................................... 1 4 茬口配置 .......................................................................... 1 5 茭白栽培 .......................................................................... 1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6 1 1 2 2 2 荸荠栽培 .......................................................................... 2 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 7 品种选择 ...................................................................... 大田准备 ...................................................................... 大田定植 ...................................................................... 大田管理 ...................................................................... 采收 .......................................................................... 品种选择 ...................................................................... 大田准备 ...................................................................... 大田定植 ...................................................................... 大田管理 ...................................................................... 采收 .......................................................................... 2 3 3 3 3 病虫害防治 ........................................................................ 3 7.1 防治原则 ...................................................................... 3 7.2 防治方法 ...................................................................... 3 8 生产档案 .......................................................................... 4 附 录 A（规范性附录）茭白和荸荠禁用的化学农药名单 .................................... 5 I DB42/T 1200—2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。 本标准由湖北省农业厅归口管理。 本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所、武汉市蔡甸区蔬菜技术推广站。 本标准主要起草人：刘义满、钟兰、黄来春、周凯、李双梅、李峰、李茂年、柯卫东。 II DB42/T 1200—2016 茭白-荸荠轮作栽培技术规程 1 范围 本标准规定了茭白（Zizania latifolia (Griseb.) Stapf）和荸荠（Helocharis tuberosa (Roxb.) Roem. et. Schult.）轮作栽培中的产地环境条件、茬口配置、茭白栽培、荸荠栽培、病虫害防治及生 产档案的要求。 本标准适用于湖北地区，其他地区可参考使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料施用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境条件 应选择生态条件良好、远离污染源、与水产养殖区和自然湖塘水体隔离并且具有可持续生产能力的 农业生产区域。产地环境条件应符合NY/T 5010的规定。 4 茬口配置 茭白：第一年3月～4月大田定植，第一年9月～10月采收秋茭，第二年5月～6月采收夏茭。 荸荠：第二年6月下旬～7月下旬大田定植，第二年12月～第三年3月采收。 5 茭白栽培 5.1 品种选择 选用通过省级农作物品种审（认）定的品种或优良地方品种中的双季茭品种，宜选用鄂茭 2 号、小 蜡台、刘潭茭、广益茭及梭子茭等品种。 5.2 大田准备 1 DB42/T 1200—2016 宜在定植前 7 d～10 d 清除杂草，耕翻耙平，保持活土层 20 cm～25 cm，水深 3 cm～5 cm。基肥施 用应符合 NY/T 394 的有关规定。每 667 m2 宜施生物有机肥 300 kg~400 kg，和 N∶P2O5∶K2O 为 15∶ 15∶15 的复合肥 50 kg，或碳酸氢铵 100 kg 与过磷酸钙 50 kg~75 kg。 5.3 大田定植 定植期宜为 3 月中旬～4 月中旬。大田定植前 1 d～2 d 挖出种墩，分成定植用小茭墩，每个小茭 墩均应带有 1 个或 1 个以上老薹管。而且，每个小茭墩的分蘖苗数不少于 3 个。若定植时分蘖茭苗过高， 则宜截除叶片上部，留株高 30 cm。大田定植行距宜为 100 cm，穴距宜为 50 cm，定植深度以老薹管入 土为宜。 5.4 大田管理 5.4.1 水深调节 整个生长期水深宜为15 cm～25 cm。 5.4.2 秋茭管理（定植当年） 2 5.4.2.1 追肥：追肥施用应符合 NY/T 394 的有关规定。提苗肥宜在定植返青后 10 d 施入，每 667 m 2 施尿素 10 kg；分蘖肥宜在 5 月中旬施入，每 667 m 施尿素 20 kg 和硫酸钾肥 10 kg；孕茭肥宜在 8 月 2 中下旬施入，每 667 m 施尿素 20 kg 与钾肥 5 kg。采收期在 10 月下旬～11 月上旬的品种，宜在 9 月 2 下旬～10 月上旬补施一次孕茭肥，每 667 m 宜施尿素 20 kg 和钾肥 5 kg。 5.4.2.2 耘田除草：宜在定植成活后开始耘田除草，以后每间隔 8 d～10 d 进行一次，至茭白封行为 止。 5.4.2.3 除老叶：7 月中旬～8 月上旬，宜从叶鞘基部掰除老黄叶 1 次～2 次，对掰除的老黄叶宜踩入 泥中。 5.4.2.4 割老株：宜在 12 月份割除茭白地上部，割口与泥面齐平。 5.4.3 夏茭管理（定植翌年） 5.4.3.1 疏苗和补苗：春季萌芽后，苗高 15 cm～20 cm 时，对生长过密的株丛进行疏苗，每株丛宜留 外围壮苗 20 棵，并向株丛中央压泥块。缺苗时，宜每个缺苗穴位补栽 6 棵～8 棵。 2 2 5.4.3.2 追肥：春季萌芽时，每 667 m 宜追施尿素 25 kg 或生物有机肥 100 kg；4 月中旬，每 667 m 宜施尿素 25 kg 或生物有机肥 100 kg 和钾肥 10 kg。 5.5 采收 采收标准为孕茭部位明显膨大，叶鞘开裂 1.5 cm～2.0 cm。秋茭宜 2 d～3 d 采收一次，夏茭宜 1 d～ 2 d 采收一次。产品安全质量应符合 GB 2762 和 GB 2763 的有关规定。 6 荸荠栽培 6.1 品种选择 选用通过省级农作物品种审（认）定的品种或优良地方品种中的荸荠品种，宜选用鄂荸荠1号、鄂 荸荠2号、桂林马蹄、孝感荸荠及沙洋荸荠等。 2 DB42/T 1200—2016 6.2 大田准备 2 前茬茭白滕地后，进行田园清洁，每667 m 腐熟有机肥2000 kg～3000 kg、过磷酸钙40 kg及硫酸 钾15 kg，或N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15的复合肥50 kg、过磷酸钙40 kg及尿素20 kg做基肥。基肥施入 后，耕深25 cm～30 cm，耙平。基肥施用应符合NY/T 394的有关规定。 6.3 大田定植 7月下旬前定植，行距60 cm～70 cm、穴距50 cm，每穴3 个～5 个叶状茎，定植深度5 cm～6 cm。 定植用苗为3月～6月期间专门培育的秧苗，要