(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222045668.0 (22)申请日 2022.08.04 (73)专利权人 陕西龙溪 食品科技有限公司 地址 723000 陕西省汉中市汉台区汉中 高 新技术产业开发区佳富和食品包装孵 化园 (72)发明人 彭龙华　 (51)Int.Cl. A23L 11/50(2021.01) A23L 11/00(2021.01) C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种食品加工用的微 生物自动发酵设备 (57)摘要 本实用新型公开了一种食品加工用的微生 物自动发酵设备， 包括设备主体、 主搅拌杆、 加料 口、 排料口和导料机构， 主搅拌杆转动安装在设 备主体内部的中心位置处， 且主搅拌杆两侧的外 壁上皆固定有等间距的主搅拌叶片， 主搅拌杆的 两侧皆固定有辅搅拌杆， 控制器一侧的设备主体 顶端安装有气压传感器， 气压传感器一侧的设备 主体顶端安装有温度检测计， 设备主体顶部的外 壁上安装有泄压管， 排料口设置在设备主体底端 的中心位置处， 导料机构设置在排料口的内部。 本实用新型不仅实现了自动化控温和控压功能， 节省了人力， 原料的受热更加均匀， 改善了发酵 效果， 而且排料更加迅速， 不 易发生堵塞。 权利要求书1页 说明书4页 附图5页 CN 217743056 U 2022.11.08 CN 217743056 U 1.一种食品加工用的微生物自动发酵设备， 其特征在于， 包括设备主体 （1） 、 主搅拌杆 （2） 、 加料口 （7） 、 排料口 （12） 和导料机构 （13） ， 所述主搅拌杆 （2） 转动安装在设备主体 （1） 内 部的中心位置处， 且所述主搅拌杆 （2） 两侧的外壁上皆固定有等间距的主搅拌叶片 （3） ， 所 述主搅拌杆 （2） 的两侧皆固定有辅搅拌杆 （4） ， 且所述辅搅拌杆 （4） 两侧的外壁上皆固定有 等间距的辅搅叶片 （20） ， 所述辅搅叶片 （20） 的内部安装有加热片 （21） ， 所述设备主体 （1） 顶 端的中心位置处安装有第一旋转 驱动件 （6） ， 且 所述第一旋转 驱动件 （6） 的输出端贯穿设备 主体 （1） 并与主搅拌杆 （2） 固定连接， 所述加料口 （7） 设置在第一旋转 驱动件 （6） 一侧的设备 主体 （1） 顶端， 且所述加料口 （7） 的顶端安装有密封盖 （8） ， 所述第一旋转驱动件 （6） 远离加 料口 （7） 一侧的设备主体 （1） 顶端安装有控制器 （5） ， 所述控制器 （5） 一侧的设备主体 （1） 顶 端安装有气压传感器 （17） ， 所述气压传感器 （17） 一侧的设备主体 （1） 顶端安装有温度检测 计 （16） ， 所述设备主体 （1） 顶部的外壁上安装有泄压管 （14） ， 且 所述泄压管 （14） 的一端延伸 至设备主体 （1） 的内部， 所述排料口 （12） 设置在设备主体 （1） 底端的中心位置处， 所述排料 口 （12） 底部的外壁上安装有排料管 （18） ， 且所述排料管 （18） 与排料口 （12） 连通， 所述导料 机构 （13） 设置在排料口 （12） 的内部 。 2.根据权利要求1所述的一种 食品加工用的微生物自动发酵设备， 其特征在于： 所述设 备主体 （1） 的外壁上固定有保温套 （9） ， 且所述保温套 （9） 的内部填充 有保温棉 （10） 。 3.根据权利要求1所述的一种 食品加工用的微生物自动发酵设备， 其特征在于： 所述辅 搅拌杆 （4） 的底端安装有弧形刮板 （11） ， 且 所述弧形刮板 （11） 与设备主体 （1） 底部的内壁紧 密贴合。 4.根据权利要求1所述的一种 食品加工用的微生物自动发酵设备， 其特征在于： 所述导 料机构 （13） 的内部依次设置有第二旋转驱动件 （1301） 、 转杆 （1302） 、 导料旋叶 （1303） ， 所述 排料口 （12） 的内部转动安装有转杆 （1302） ， 且所述转杆 （1302） 的外壁上固定有导料旋 叶 （1303） ， 并且所述 转杆 （1302） 和导料旋叶 （13 03） 的顶端皆延伸至设备主体 （1） 的内部 。 5.根据权利要求4所述的一种 食品加工用的微生物自动发酵设备， 其特征在于： 所述转 杆 （1302） 位置处的排料口 （12） 底端安装有第二旋转 驱动件 （1301） ， 且 所述第二旋转驱动件 （1301） 的输出端贯 穿排料口 （12） 并与转杆 （13 02） 固定连接 。 6.根据权利要求1所述的一种 食品加工用的微生物自动发酵设备， 其特征在于： 所述泄 压管 （14） 的内部安装有泄压阀 （15） 。 7.根据权利要求1所述的一种 食品加工用的微生物自动发酵设备， 其特征在于： 所述排 料管 （18） 的内部安装有电磁阀 （19） 。 8.根据权利要求1所述的一种 食品加工用的微生物自动发酵设备， 其特征在于： 所述辅 搅叶片 （20） 与主搅拌叶片 （3） 相互 交错。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217743056 U 2一种食品加工用的微生物自动发酵设 备 技术领域 [0001]本实用新型涉及食品加工技术领域， 具体为一种食品加工用的微生物自动发酵设 备。 背景技术 [0002]微生物发酵即是指利用微生物， 在适宜 的条件下， 将原料经过特定 的代谢途径转 化为人类所需要的产 物的过程， 在 食品加工领域， 例如在制作以豆类为原料的酱料时， 经常 需要对原料进行微 生物发酵， 因此需要 使用到发酵装置 。 [0003]由于原料在发酵过程中， 需要对原 料进行加热， 而原 料加热的温度需要手动控制， 无法自动调控， 而且当设备内的气压值过高时， 无法自动进行检测和泄压， 增加了劳动成 本， 因此亟需改进。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种食品加工用的微生物自动发酵设备， 以解决上述 背景技术中提出发酵设备的温度无法自动调控， 自动进行检测 和泄压的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种食品加工用的微生物 自动 发酵设备， 包括设备主体、 主搅拌杆、 加料口、 排料口和导料机构， 所述主搅拌杆转动安装在 设备主体内部的中心位置处， 且所述主搅拌杆两侧的外壁上皆固定有等间距的主搅拌叶 片， 所述主搅拌杆的两侧皆固定有辅搅拌杆， 且所述辅搅拌杆两侧的外壁上皆固定有等间 距的辅搅叶片， 所述辅搅叶片的内部安装有加热片， 所述设备主体顶端的中心位置处安装 有第一旋转驱动件， 且所述第一旋转驱动件的输出端贯穿设备主体并与主搅拌杆固定连 接， 所述加料 口设置在第一旋转驱动件一侧的设备主体顶端， 且所述加料 口的顶端安装有 密封盖， 所述第一旋转驱动件远离加料 口一侧的设备主体顶端安装有控制器， 所述控制器 一侧的设备主体顶端安装有气 压传感器， 所述气 压传感器一侧的设备主体顶端安装有温度 检测计， 所述设备主体顶部的外壁上安装有泄压管， 且所述泄压管 的一端延伸至设备主体 的内部， 所述排料 口设置在设备主体底端的中心位置处， 所述排料 口底部的外壁上安装有 排料管， 且所述 排料管与排料口连通， 所述 导料机构设置在排料口 的内部。 [0006]优选的， 所述设备主体的外壁上固定有保温套， 且所述保温套的内部填充有保温 棉， 起到了保温隔热的作用。 [0007]优选的， 所述辅搅拌杆的底端安装有弧形刮板， 且所述弧形刮板与设备主体底部 的内壁紧密贴合， 防止设备内底部的原料发生 沉积。 [0008]优选的， 所述导料机构的内部依次设置有第二旋转驱动件、 转杆、 导料旋叶， 所述 排料口的内部转动安装有转杆， 且所述转杆 的外壁上固定有导料旋叶， 并且所述转杆和导 料旋叶的顶端皆延伸至设备主体的内部， 为原料提供了导向力， 使得原料的排出 更加迅速 。 [0009]优选的， 所述转杆位置处的排料口底端安装有第二旋转驱动件， 且所述第二旋转 驱动件的输出端贯 穿排料口并与转杆固定连接， 便 于驱动转杆使其 转动。说　明　书 1/4 页 3 CN 217743056 U 3