(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222033943.7 (22)申请日 2022.08.03 (73)专利权人 常州科鑫生物科技有限公司 地址 213300 江苏省常州市溧阳市别桥 镇 湖塘路28 8号 (72)发明人 钱立宇　 (74)专利代理 机构 东莞金凯云知识产权代理事 务所(普通 合伙) 44780 专利代理师 杜国强 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种乳酸菌发酵罐 (57)摘要 本实用新型公开了一种乳酸菌发酵罐， 涉及 乳酸菌发酵技术领域， 包括发酵桶和转动组件； 发酵桶： 桶壁上安装有控制开关组， 所述发酵桶 内部的上端固定有斜向环， 所述发酵桶内部的下 端安装有第二搅拌组件； 转动组件： 包含电机和 转轴， 所述发酵桶的上端面上安装有电机， 所述 电机的输 出轴上固定有转轴， 所述转轴位于斜向 环的内部， 所述转轴的圆周面上安装有第一搅拌 组件， 通过设置转动组件带动第一搅拌组件进行 转动； 其中： 所述控制开关组的输入端电连接外 部电源的输出端， 所述控制开关组的输出端电连 接电机的输入端， 能够对发酵后的酸奶充分搅 拌， 使得乳酸菌发酵充分。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 217868823 U 2022.11.22 CN 217868823 U 1.一种乳酸菌发酵 罐， 其特征在于： 包括发酵桶(1)和转动组件(3)； 发酵桶(1)： 桶壁上安装有控制开关组(2)， 所述发酵桶(1)内部的上端固定有斜向环 (6)， 所述发酵桶(1)内部的下端安装有第二搅拌组件(5)； 转动组件(3)： 包含电机(31)和转轴(32)， 所述发酵桶(1)的上端面上安装有电机(31)， 所述电机(31)的输出轴上固定有转轴(32)， 所述转轴(32)位于斜向环(6)的内部， 所述转轴 (32)的圆周面上安装有第一搅拌组件(4)； 其中： 所述控制开关组(2)的输入端电连接外部电源的输出端， 所述控制开关组(2)的 输出端电连接电机(31)的输入端。 2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐， 其特征在于： 所述第一搅拌组件(4)包含 十字块(41)、 转环(42)、 扭力弹簧(43)、 连接柱(44)和搅拌板(45)， 所述十字块(41)的中部 开设有固定孔， 所述十字块(41)固定在转轴(32)的圆周面上， 所述十字块(41)的侧面上开 设有四个相对应的凹槽， 所述凹槽的内部转动连接有转轴， 所述转轴的圆周面上固定有转 环(42)， 所述转轴的圆周面上套接有两个相对应的扭力弹簧(43)， 两个扭力弹簧(43)的一 端固定在凹槽的内部， 两个扭力弹簧(43)的另一端固定在转环(42)的端面上， 所述转环 (42)的圆周面上固定有连接柱(44)， 所述连接柱(44)的端面上开设有 固定槽， 所述固定槽 的内部固定有搅拌板(45)。 3.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐， 其特征在于： 所述第二搅拌组件(5)包含 安装轴(51)、 搅拌轴(52)、 齿轮(53)和齿环(54)， 所述转轴(32)圆周面的下端转动连接有四 个相对应的安装轴(51)， 所述安装轴(51)的圆周面上固定有均匀分布的搅拌轴(52)， 所述 安装轴(51)的端面上固定有齿轮(53)， 所述发酵桶(1)内部的下端固定有齿环(54)， 所述齿 环(54)与四个齿轮(5 3)相啮合。 4.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐， 其特征在于： 所述发酵桶(1)下端面上设 置的排料口的内部固定有排液管(7)， 所述排液管(7)的圆周面上安装有电磁阀(8)， 所述电 磁阀(8)的输入端电连接控制开关组(2)的输出端。 5.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐， 其特征在于： 所述发酵桶(1)的下端面上 固定有三个相对应的支腿(9)， 三个支腿(9)的下端面上固定有底盘(10)。 6.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵罐， 其特征在于： 所述发酵桶(1)圆周面上端 设置的进料口 的内部固定有 进料管(11)， 所述进料 管(11)的上端扣接有盖帽(12)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217868823 U 2一种乳酸菌发酵罐 技术领域 [0001]本实用新型 涉及乳酸菌发酵技 术领域， 具体为 一种乳酸菌发酵 罐。 背景技术 [0002]乳酸菌发酵其实就是乳酸菌 的无氧呼吸， 在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵， 这个过程没有分子氧参与， 其氧化后的不完全氧化产 物为酒精时， 称为 酒精发酵； 为乳酸则 称为乳酸发酵， 而酸奶就是经过发酵制作而成的常见食物之一， 酸奶又称酸乳， 是以牛奶为 主要原料， 经乳酸菌发酵而制成的， 在无氧条件下， 牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的 乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸， 导致牛奶的pH值下降， 牛奶变酸， 而酸性条 件又能够让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集沉淀， 从而使 牛奶开始变稠， 成为又酸又稠的酸奶， 可见， 乳酸菌发酵是牛奶加工成酸奶的关键步骤， 提高乳酸菌的发酵效率也就能提升酸奶 的生产效率， 目前常见 的乳酸菌发酵罐内大多设置有相应的搅拌机构， 该搅拌机构大多是 利用一根搅拌轴 作圆周运动来 实现搅拌目的， 而在发酵后形成的酸奶黏度高， 流动性较小， 尤其在发酵罐下部位置， 大颗粒分子沉积在此位置， 搅拌轴难以使罐体下部的酸奶得以充 分搅拌， 使得发酵不充分， 为此， 我们提出一种乳酸菌发酵 罐。 实用新型内容 [0003]本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷， 提供一种乳酸菌发酵罐， 能够 对发酵后的酸 奶充分搅拌， 使得乳酸菌发酵充分， 可以有效解决背景技 术中的问题。 [0004]为实现上述目的， 本 实用新型提供如下技术方案： 一种乳酸菌发酵罐， 包括发酵桶 和转动组件； [0005]发酵桶： 桶壁上安装有控制开关组， 所述发酵桶内部的上端固定有斜向环， 所述发 酵桶内部的下端安装有第二搅拌组件； [0006]转动组件： 包含电机和转轴， 所述发酵桶的上端面上安装有电机， 所述电机的输出 轴上固定有转轴， 所述转轴位于斜向环的内部， 所述转轴的圆周面上安装有第一搅拌组件， 通过设置转动组件带动第一搅拌组件进行转动； [0007]其中： 所述控制开关组的输入端电连接外部电源的输出端， 所述控制开关组的输 出端电连接电机的输入端。 [0008]进一步的， 所述第一搅拌组件包含十字块、 转环、 扭力弹簧、 连接柱和搅拌板， 所述 十字块的中部开设有固定孔， 所述十字块固定在转轴的圆周面上， 所述十字块的侧 面上开 设有四个相对应的凹槽， 所述凹槽的内部转动连接有转轴， 所述转轴的圆周面上固定有转 环， 所述转轴的圆周面上套接有两个相对应的扭力弹簧， 两个扭力弹簧的一端固定在凹槽 的内部， 两个扭力弹簧的另一端固定在转环的端面上， 所述转环的圆周面上固定有 连接柱， 所述连接柱的端面上开设有固定槽， 所述固定槽的内部固定有搅拌板， 通过设置第一搅拌 组件对发酵桶内部上端的乳酸菌进行搅拌。 [0009]进一步的， 所述第二搅拌组件包含安装轴、 搅拌轴、 齿轮和齿环， 所述转轴圆周面说　明　书 1/3 页 3 CN 217868823 U 3