(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202111680359.4 (22)申请日 2021.12.3 0 (71)申请人 广东哈士 奇制冷科技股份有限公司 地址 528300 广东省佛山市顺德区均安 镇 均安社区盈安 三路1号 (72)发明人 王卫　刘亚雪　吴焕栋　刘吉潮　 刘军　 (74)专利代理 机构 北京劲创知识产权代理事务 所(普通合伙) 11589 代理人 常柯阳 (51)Int.Cl. G06V 20/68(2022.01) G06V 10/30(2022.01) G06V 10/34(2022.01) G06V 10/74(2022.01)G06K 9/62(2022.01) (54)发明名称 一种食品新鲜度检测的方法及系统 (57)摘要 本发明公开了一种食品新鲜度检测的方法， 云端服务器接收所述用户的基础信息， 基于用户 的预设选择确定所述用户对于食品新鲜度的判 定范围， 并基于所述用户的基础信息及所述判定 范围生成对应的初始用户画 像， 根据所述初始用 户画像生成该用户的食品新鲜度的判断模型； 云 端服务器根据该用户对应的判断模型对处理后 的图像进行判断， 并生成第一判断结果； 根据生 成的所述初始用户画像与其余云端用户的对应 画像进行匹配， 获取与该用户的初始用户画像相 似度大于第一预设值的全部用户的判断逻辑模 型， 生成全部的用户判断结果作为第二判断结 果， 对所述第二判断结果进行数据统计并发送至 用户的移动智能终端。 权利要求书2页 说明书6页 附图1页 CN 114359895 A 2022.04.15 CN 114359895 A 1.一种食品新鲜度检测的方法， 安装摄像头于食品保存装置内， 通过摄像头采集所述 食品保存装置内的待监测食品， 云端服务器与所述食品保存装置进 行无线和/或有线通信， 所述云端服务器设置有分析及 存储单元， 用于接收所述摄像头采集的信息并于后台进 行分 析， 用户通过移动智能终端访问所述云端服 务器， 其特 征在于， 所述方法包括： 步骤1， 用户通过移动智能终端完成云端服务器的初始登录， 所述云端服务器接收所述 用户的基础信息， 基于用户的预设选择确定所述用户对于食品新鲜度的判定范围， 并基于 所述用户的基础信息及所述判定范围生成对应的初始用户画像， 根据所述初始用户画像生 成该用户的食品新鲜度的判断模型； 步骤2， 通过所述摄像头采集待监测食品图像信息， 同时采集所述食品的背景信息， 将 采集的图像数据发送至 云端服务器， 其中， 所述食品的背景信息包括图像噪声信息， 所述云 端服务器对所述待监测食品图像信息进行预处理， 通过不同色光对图像进行变换， 并根据 所述变换结果获得所述的待监测食品的图像轮廓， 采用预设底色对获取的图像轮廓进 行填 充建立图像掩膜， 在根据所述掩膜对原图进行裁 剪， 以此去除所述待监测食品的背景噪声； 步骤3， 确定剪裁后的图像的中心位置， 设置预设大小的窗口并确定以该中心位置的像 素为中心点的邻域， 然后将中心位置的邻域中的各个像素 的灰度值进行排序， 根据所述排 序的中间值作为中心点像素灰度的新值， 移动所述窗口在图像中的位置， 通过中值滤波对 所述剪裁后的图像进行平 滑处理； 步骤4， 云端服务器根据 该用户对应的判断模型对处理后的图像进行判断， 并生成第一 判断结果； 步骤5， 根据生成的所述初始用户画像与其余云端用户的对应画像进行匹配， 获取与该 用户的初始用户画像相似度大于第一预设值的全部用户的判断逻辑模型， 生成全部的用户 判断结果作为第二判断结果， 对所述第二判断结果进行 数据统计； 步骤6， 很据所述第一判断结果、 所述第二判断结果的数据统计结果生成针对于待监测 食品的新鲜度报告， 并发送至用户的移动智能终端。 2.如权利要求1所述的一种食品新鲜度检测的方法， 其特征在于， 所述步骤1进一步包 括： 云端服务器生成问答问题， 选择不同种类、 形状、 颜色、 纹理的食品问询 食品的新鲜度， 所述用户对其进 行新鲜度评 分， 所述云端服务器根据用户的评 分结果及用户的基础信息完 成用户的初始用户画像的生成。 3.如权利要求1所述的一种食 品新鲜度检测的方法， 其特征在于， 通过摄像头测食 品新 鲜度、 时间， 如果判断不新鲜的程度大于预设的危险阈值， 则对用户移动智能终端发送警告 信息。 4.如权利要求3所述的一种食 品新鲜度检测的方法， 其特征在于， 摄像头拍摄待监测食 品的整体图像， 然后 将其上传至 云端服务器， 云端服务器对图像进 行分析， 获得待分析食品 的种类， 再通过食品新鲜度的判断模型基于该食品种类对 食品进行新鲜度判断。 5.如权利要求4所述的一种食 品新鲜度检测的方法， 其特征在于， 进一步包括步骤7： 用 户在接收到新鲜度报告后， 可以对其进行信息反馈， 云端服务器根据反馈结果对所述的初 始用户画像进行调整， 生成调整后的用户画像。 6.一种食品新鲜度检测的系统， 安装摄像头于食品保存装置内， 通过摄像头采集所述 食品保存装置内的待监测食品， 云端服务器与所述食品保存装置进 行无线和/或有线通信，权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 114359895 A 2所述云端服务器设置有分析及 存储单元， 用于接收所述摄像头采集的信息并于后台进 行分 析， 用户通过移动智能终端访问所述云端服 务器， 其特 征在于， 所述系统包括： 用户画像生成模块， 用户通过移动智能终端完成云端服务器的初始登录， 所述云端服 务器接收所述用户的基础信息， 基于用户的预设选择确定所述用户对于食品新鲜度的判定 范围， 并基于所述用户的基础信息及所述判定范围生成对应的初始用户画像， 根据所述初 始用户画像生成该用户的食品新鲜度的判断模型； 图像初级处理模块， 通过所述摄像头采集待监测食品图像信息， 同时采集所述食品的 背景信息， 将采集的图像数据发送至云端服务器， 其中， 所述食品的背 景信息包括图像噪声 信息， 所述云端服务器对所述待监测食品图像信息进行预处理， 通过不同色光对图像进行 变换， 并根据所述变换结果获得所述的待监测食品的图像轮廓， 采用预设底色对获取 的图 像轮廓进行填充建立图像掩膜， 在根据所述掩膜对原图进行裁剪， 以此去除所述待监测食 品的背景噪声； 图像二级处理模块， 确定剪裁后的图像的中心位置， 设置预设大小的窗口并确定以该 中心位置的像素为中心点的邻域， 然后将中心位置的邻域中的各个像素的灰度值进行排 序， 根据所述排序的中间值作为中心 点像素灰度的新值， 移动所述窗口在图像中的位置， 通 过中值滤波对所述剪 裁后的图像进行平 滑处理； 自判断模块， 云端服务器根据该用户对应的判断模型对处理后的图像进行判断， 并生 成第一判断结果； 他判断模块， 根据生成的所述初始用户画像与其余云端用户的对应画像进行匹配， 获 取与该用户的初始用户画像相似度大于第一预设值的全部用户的判断逻辑模型， 生成全部 的用户判断结果作为第二判断结果， 对所述第二判断结果进行 数据统计； 结果输出模块， 很据所述第一判断结果、 所述第二判断结果的数据统计结果生成针对 于待监测食品的新鲜度报告， 并发送至用户的移动智能终端。 7.如权利要求6所述的一种食 品新鲜度检测的系统， 其特征在于， 所述用户画像生成模 块进一步包括： 云端服务器生 成问答问题， 选择不同种类、 形状、 颜色、 纹理的食品问询食品 的新鲜度， 所述用户对其进行新鲜度评分， 所述云端服务器根据用户的评分结果及用户的 基础信息 完成用户的初始用户画像的生成。 8.如权利要求6所述的一种食 品新鲜度检测的系统， 其特征在于， 通过摄像头测食 品新 鲜度、 时间， 如果判断不新鲜的程度大于预设的危险阈值， 则对用户移动智能终端发送警告 信息。 9.如权利要求8所述的一种食 品新鲜度检测的系统， 其特征在于， 摄像头拍摄待监测食 品的整体图像， 然后 将其上传至 云端服务器， 云端服务器对图像进 行分析， 获得待分析食品 的种类， 再通过食品新鲜度的判断模型基于该食品种类对 食品进行新鲜度判断。 10.如权利要求9所述的一种食品新鲜度检测的系统， 其特征在于， 进一步包括用户画 像调整模块： 用户在接收到新鲜度报告后， 可以对其进 行信息反馈， 云端服务器根据反馈结 果对所述的初始用户画像进行调整， 生成调整后的用户画像。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 114359895 A 3