ICS 65.020.01 B 04 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 566—2017 代替 DB36/T 566-2009 富硒食品硒含量分类标准 Classification standard of selenium content in selenium rich food 2017 - 12 - 29 发布 江西省质量技术监督局 2018 - 03 - 01 实施 发 布 DB36/T 566—2017 目 次 前 言 .............................................................................. II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语与定义 ........................................................................ 1 4 硒含量要求 ........................................................................ 1 1 DB36/T 566—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 566—2009《富硒食品硒含量分类标准》。 本标准与DB36/T 566—2009相比，除编辑性修改外主要变化如下： ——修改了范围的内容； ——修改了规范性引用文件的部分引用标准； ——修改了富硒食品的术语与定义； ——修改了硒含量要求中的富硒食品种类； ——修改了富硒食品检验方法的表述方式。 本标准由丰城市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：丰城市市场和质量监督管理局、丰城市中国生态硒谷现代农业管委会。 本标准主要修订人：邹晓春、邹晓阳、周茂盛、熊令乾。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 566—2009。 2 DB36/T 566—2017 富硒食品硒含量分类标准 1 范围 本标准规定了富硒食品的术语与定义、稻米及制品等11类富硒食品的硒含量要求。 本标准适用于稻米及制品等11类富硒食品。 本标准不适用于在加工过程中添加硒的强化食品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 NY 861 粮食（含谷类、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒食品 动（植）物自然含有的、且硒含量达到本标准规定要求的食品原料及其制品。 4 硒含量要求 应符合表1的要求。 表1 序 号 食 品 硒含量（mg/kg） 1 稻米及制品 0.07-0.30 2 豆类及制品 0.07-0.30 3 花生及制品 0.07-0.30 4 笋类及制品 0.04-1.00 5 蔬菜（包括薯类）及制品 0.01-0.10 6 水果 0.01-0.05 7 畜禽肉 0.20-0.50 检验方法 NY 861 GB 5009.93 表 1（续） 3 DB36/T 566—2017 4 8 水产制品 0.05-1.00 9 蛋类及制品 0.20-0.50 10 茶叶 0.50-3.00 11 矿泉水 0.01-0.05 GB 8538