ICS 65.020.20 CCS B 38 重 DB50 庆 市 地 方 标 准 DB50/T 1226—2022 栀子采收与初加工技术规程 2022—04—01 发布 重庆市市场监督管理局 2022—07—01 实施 发 布 DB50/T 1226—2022 前  言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第１部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出。 本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。 本文件起草单位：重庆市中药研究院。 本文件主要起草人：潘媛、陈大霞、谭均、李隆云、王钰、赵晓。 I DB50/T 1226—2022 栀子采收与初加工技术规程 1 范围 本文件规定了栀子采收、初加工、包装和标识、贮存、运输、档案管理等各个环节的技术规程。 本文件适用于栀子产区采收与初加工生产全过程。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 SB/T  11182 中药材包装技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 采收 4.1 采收时间 11 月～12 月栀子果皮呈红黄色时采收。 4.2 采收方法  采收宜选择晴天或阴天，采摘置干净容器中带回。 5 初加工 5.1 初加工时间 采摘回的鲜果在 1 d～2 d内处理。 5.2 去杂 加工前应先去除枝叶、果柄、坏果、等外果等杂物。 5.3 杀青 将去除杂质的栀子鲜果平铺在容器内，厚度保持在 5 cm～8 cm 之间，105 ℃蒸汽蒸 4 min ～6 min， 摊放于干净平整的室外场地以控干水分。 1 DB50/T 1226—2022 5.4 干燥方法 杀青后的栀子置于热风循环干燥装置内，或置于土炕上，温度保持在 50 ℃～60 ℃之间，或置于 室外场地晾晒，直至干燥为止。 5.5 商品分级 依据形状、表面特征、质地和气味等指标分级见表 1。 表1 商品等级 栀子商品分级  形状 表面特征 质地 气味 红黄色 皮薄脆革质，略 气微，味微酸而 呈深褐色、褐色、 有光泽 苦 呈红色、棕红色、 一等 橙红色、橙色、 呈长圆形或椭圆 选货 形，具有纵棱， 顶端有宿存萼片 二等 棕黄色、棕色、 淡棕色、枯黄色 统货 6 干货。呈长圆形或椭圆形，具有纵棱，顶端有宿存萼片。表面呈红色、橙色、褐色、 棕黄色、棕色、枯黄色、青色。皮薄脆革质，略有光泽。气微，味微酸而苦。 包装和标识 6.1 包装 用食品级的包装袋定额包装。 6.2 标识 按照 SB/T 11182 的规定执行。 6.3 贮存 按照 SB/T 11094、SB/T 11095 的规定执行。 7 运输 药材批量运输时，不应与其他有毒、有害的物品混装；运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染， 具有较好的通风性，并有防晒、防潮等措施。 8 档案管理 建立采收与初加工生产档案，档案应记录产地、采收时间、杀青方法、干燥方法、商品规格等级等 内容。 _________________________________ 2